fbpx

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ

Ингредиенты рецепта создают идеальное вкусовое сочетание. Такое блюдо отлично оттенит шампанское или послужит замечательной закуской к водке. Для этого рецепта лучше всего взять клубни некрупные и удлиненные. Сметана для блюда лучше подойдет магазинная, ее можно заменить жирным йогуртом или крем-фрешем.

Продукты:

  1. Картофель — полтора кг
  2. Масло оливы — 1 ст.л.
  3. Две веточки розмарина
  4. Сметана — стакан
  5. Черная икра — 200 г
  6. Перец черный молотый

Процесс приготовления:

  1. Картофель тщательно вымыть, не очищать от кожуры. Каждый клубень разрезать вдоль пополам, сполоснуть от лишнего крахмала и обсушить, выложив на бумажное или вафельное полотенце. Поместить дольки в большую чашу.
  2. Розмарин мелко нашинковать, посыпать на картошку. Лучше всего для блюда брать свежие веточки, так как сушеные могут подгореть в духовке, и блюдо потеряет нежность. Добавить масло оливы, соль и перец. Перемешать так, чтобы каждая половинка корнеплода была смазана маслом и специями.
  3. Противень хорошо промаслить и уложить на него картошку разрезом вниз.
  4. Духовой шкаф разогреть до 190°С, выпекать картофельные дольки до золотистого цвета в течение 30-35 минут.
  5. После того, как противень будет вынут из духовки, клубни следует охладить в течение 10 минут. Для этого их лучше переложить в отдельную чашу, что бы на противне они не подсохли.
  6. Картофель выложить на блюдо разрезом вверх, на каждую половинку положить по ложечке сметаны, а сверху — икру осетровых.
  7. Неплохо для украшения посыпать каждую дольку зеленью укропа, лука или петрушки.
  8. Блюдо подается в теплом виде, но и остывшее оно сохранит свои вкусовые качества и послужит отличной закуской к праздничному столу или фуршету.

Бутерброд бутерброду — рознь

23 июня 2021

Мы уверены, что признания в любви полезны для здоровья! Признания с икрой — весомые признания!
Предлагаем вашему вниманию рецепт, с которым вы запросто сможете услышать «Мой герой».
Канапе с икрой! Берём крекеры, берём икру. Готово! Можно добавить каплю фантазии — это уже «Мой герой навеки!»

Как спастись от короновируса?

11 августа 2020

Тема короновируса захлестнула весь мир и, к сожалению, ситуация с каждым днём усугубляется. Большинство из нас, кто ещё не заражен самим короновирусом, как минимум заражен темой и активно мониторит интернет в ожидании последних новостей.

Почему в супермаркетах черная икра стоит дороже?

11 августа 2020

Пару лет назад чёрная икра вернулась на прилавки магазинов и стала доступна к покупке в обычном супермаркете.

Показать ещё 5 статей