fbpx

Сроки хранения красной икры

Икра — одно из главных украшений праздничного стола. И не зря: нежный вкус, яркий цвет зерна и всемирная популярность делают ее настоящим деликатесом и лакомством для особого случая. Тем не менее для того, чтобы продукт принес пользу и порадовал прекрасным вкусом, важно соблюдать рекомендации хранения. Разбираемся, как сохранить вкус красной икры в домашних условиях, и делимся рекомендациями по хранению.

Подача свежей красной икрыВ закрытом виде в герметичной таре деликатес сохраняет все свойства в течение нескольких месяцев

Срок годности красной икры

 

Деликатес сохраняет все свойства при соблюдении двух условий: герметичности упаковки и поддержании особого температурного режима.

 

После приобретения икру рекомендуется хранить в закрытом виде в бытовом холодильнике. Срок годности продукта — 3 месяца. После вскрытия деликатес начинает быстро портиться: срок хранения составляет 3-4 дня.

 

Отметим, что данные сроки хранения распространяются на все виды лососевой икры. В промышленных условиях, в особых холодильниках, которые могут поддерживать температуру чуть ниже нуля, деликатес хранится дольше — в течение 12 месяцев. 

Это быстропортящийся продукт, поэтому его не рекомендуется хранить без охлаждения в течение долгого времени

Рекомендации по хранению красной икры

 

Отвечаем на распространенные вопросы и предлагаем список рекомендаций, которые помогут сохранить все пищевые и органолептические свойства (вид, вкус, запах, консистенцию) продукта:

 

  1. Деликатес рекомендуется хранить в холодильнике на нижней полке у самой стенки, это самое холодное место, которое не подвергается перепадам температуры.
  2. Открытую продукцию лучше плотно закрыть крышкой или накрыть пищевой пленкой. Воздух окисляет продукт и способствует размножению бактерий.
  3. Деликатес можно замораживать при температуре -18°C.
  4. В пластиковой герметичной таре красная икра хранится примерно 14 суток. Продукт рекомендуется покупать в небольшом объеме, который можно съесть за пару суток.
  5. В жестяной или в стеклянной таре продукт хранится в течение 12 месяцев при соблюдении указанного производителем температурного режима, тем не менее после вскрытия деликатес лучше поместить в стеклянную или керамическую тару. При контакте воздуха с металлом зерно начинает окисляться и быстро портиться.

 

Так, закрытую баночку красной икры в домашних условиях лучше всего хранить в холодильнике на нижней полке у стенки в течение 3-х месяцев, а после вскрытия употребить в течение 3-х дней. В магазине «Икрамарт» представлен широкий ассортимент вкусной и натуральной лососевой икры, которая сохранит свежесть в течение долгого времени. Превосходное качество и польза в каждой чайной ложке — рекомендуем попробовать!

Пошаговый рецепт: морской салат с красной икрой

19 февраля 2023

Морепродукты — любимое лакомство на праздничном столе. Кальмары, креветки, икра — эти ингредиенты можно подать как отдельные закуски, а можно сделать из них вкусный и нежный морской салат. Добавьте к морепродуктам сладкую кукурузу и малосольный огурец с пряными нотками — и такое блюдо не останется незамеченным. Рекомендуем приготовить побольше, чтобы хватило на всех гостей, а […]

Рецепт закуски с икрой: фаршированные яйца

19 февраля 2023

Настоящий званый обед, как в произведениях русских классиков, можно организовать и сейчас — пригласите гостей под самым разным предлогом, подайте вкусные и красиво оформленные блюда и угостите их благородными напитками. На закуску подойдут фаршированные яйца — просто, вкусно, а главное эффектно. Предлагаем два рецепта — с красной и черной икрой, печенью трески и листьями салата. […]

Чем черная икра отличается от красной?

19 февраля 2023

Икру добывают из рыб разных семейств, в основном осетровых и лососевых. Этим обусловлен разный цвет зерна: серый у осетров и красно-оранжевый у лососей. Черная икра стоит в несколько раз дороже красной и считается более деликатесной — в статье разбираемся, чем обусловлена разница, и отличаются ли они по вкусу и полезным свойствам. Высокая цена обусловлена затратами […]

Показать ещё 5 статей
Яндекс.Метрика