fbpx

Сколько калорий в черной икре

Черная икра — дорогой и изысканный деликатес. Кроме невероятных вкусовых качеств продукт обладает богатым составом важнейших микроэлементов и витаминов. Разбираемся в пищевой ценности разных видов и определяем, какая икра калорийнее: красная или черная.

Черная икра и лимон в икорницеЧерная икра улучшает самочувствие и укрепляет иммунитет

 

Пищевая ценность черной икры

 

На российском рынке в основном представлены три вида: икра осетра, стерляди и белуги. Зерно каждой рыбы обладает уникальным вкусом и особенным комплексом полезных витаминов и минералов.

 

Икра осетра

 

Обладает богатым вкусом и особенным тонким ароматом. Упругие икринки с нежной оболочкой лопаются во рту, обладают вкусом с выраженной ореховой ноткой.

 

Пищевая ценность (здесь и далее расчет на 100 г):

Белки: 25 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 0,8 г

Калорийность: 264 ккал

 

Икра стерляди

 

Это очень нежный вид с мягким зерном. Обладает характерным узнаваемым послевкусием и приятным ароматом молока. 

 

Пищевая ценность:

Белки: 25 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 0 г

Калорийность: 250 ккал

 

Икра белуги

 

Отличается очень нежным сливочным вкусом и ореховым послевкусием. Икринки очень нежные и мягкие, буквально тают во рту. Зерно крупнее, чем у стерляди или осетра: икринки достигают примерно 5 мм в диаметре.

 

Пищевая ценность:

Белки: 26,8 г

Жиры: 13,8 г

Углеводы: 0,8 г

Калорийность: 235 ккал

 

Так, больше всего ценного белка содержит икра белуги, при этом в ней меньше всего жиров и у нее ниже калорийность, что может отлично подойти людям с диетическим питанием. Самая калорийная и насыщенная ценными жирами — осетровая. 

 

Жиры поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, способствуют усвоению полезных веществ и работу нервной системы. Калорийность — это прежде всего количество энергии, которое получает организм из продукта. Данные виды обладают особенным составом: содержат большое количество белка и при этом обладают невысокой калорийностью. Например, в пяти чайных ложках содержится около 150 ккал — как примерно в трех вареных яйцах, при этом икра содержит больше витаминов, минералов и меньше холестерина. Сплошная польза!

Икра стерляди производства Российского Икорного ДомаИкра стерляди ценится за молочный аромат и мягкое зерно

 

Что калорийнее: красная или черная икра?

 

Для сравнения возьмем два распространенных на российском рынке вида: икру горбуши и осетра.

 

Калорийность икры горбуши составляет 230 ккал на 100 г при содержании 30,5 г белков, 11 г жиров и 1 г углеводов. Осетровая содержит 265 ккал, 25 г белка, 17 г жиров и 0,8 углеводов на 100 г. Так, первый деликатес содержит больше белка и углеводов, меньше жиров и ее калорийность немного ниже, чем у второго продукта. Однако мы рекомендуем обращать внимание не только на сочетание жиров, белков и углеводов, но и на весь состав полезных веществ. Все виды, как красной, так и черной икры имеют высокую питательную ценность и уникальный состав витаминов и минералов. При выборе советуем учитывать не только пищевую ценность и калорийность продукта, но его вкусовые качества и личные предпочтения. Каждый вид икры особенный, полезный и очень вкусный. Советуем попробовать все!

Осетровая икра категории Классик производства Волгореченского Рыбного ХозяйстваЧерная икра — особенный и незаменимый продукт, который оказывает комплексное воздействие на организм

 

Польза черной икры

 

Это источник легкоусвояемого белка, лецитина, важнейших аминокислот и жирных омега-3 и омега-6 кислот. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают регенерацию клеток и тканей и снижают уровень холестерина в крови. Содержит множество важных и полезных макро- и микроэлементов, таких как магний, цинк, железо и йод. 

 

Рекомендуется при беременности, проблемах с щитовидной железой и сердечно-сосудистой системой, для укрепления памяти и улучшения остроты зрения. Кроме того, употребление деликатеса оказывает омолаживающий эффект: уникальный состав активизирует синтез коллагена, который делает кожу упругой и борется с морщинами. Оказывает поистине чудесное влияние на регенерацию тканей, поэтому ее рекомендуют употреблять в период восстановления организма после операций, травм или тяжелых заболеваний. Употребление деликатеса снижает риск образования тромбов и нормализует уровень гемоглобина в крови.

Черная икра — богатый комплекс веществ, которые улучшают работу всего организма, омолаживают и помогают поддерживать и укреплять иммунитет. Она содержит большое количество белка, витаминов, макро- и микроэлементов при относительно невысокой калорийности. Свежую, натуральную и вкусную продукцию по выгодным ценам вы можете приобрести в интернет-магазине «Икрамарт»: тщательный подбор ассортимента, строгое соответствие ГОСТу, быстрая доставка лично в руки и внимание к каждому покупателю. Рекомендуем обратить внимание на осетровую икру категории Классик от Волгореченского рыбного хозяйства — одного из ведущих производителей в России.

Сколько омега-3 содержится в икре?

28 ноября 2022

Омега 3 — это ценные жирные кислоты, которые поступают в организм вместе с едой. Они влияют на обменный процесс, очищают и укрепляют стенки сосудов и нормализуют артериальное давление. Рыбные деликатесы и морепродукты считаются богатыми источниками омега-3. Разбираемся, как жирные кислоты влияют на организм и какое количество содержится в одном из самых вкусных деликатесов — в […]

Как икра влияет на уровень гемоглобина?

28 ноября 2022

Икра — полезный деликатес, который содержит целый комплекс полезных веществ и минералов: фосфор, йод, цинк, жирные омега-3 и омега-6 кислоты. Одним из самых важных микроэлементов в составе является железо. Разбираемся, для чего оно нужно организму и повышает ли икра уровень гемоглобина в крови. Гемоглобин — сложный белок и компонент эритроцитов — клеток крови, которые насыщают […]

Правила вывоза икры за границу

28 ноября 2022

Черная икра — неотъемлемая часть русской культуры. Издавна во всем мире ее считают блюдом именно традиционной русской кухни. Еще во времена правления императрицы Екатерины II икра была одним из главных блюд на праздничном столе. В настоящее время черная икра российского производства — один из самых желанных и изысканных подарков, который можно привезти друзьям или родственникам. […]

Показать ещё 5 статей
Яндекс.Метрика