Осетр среди рыб – чемпион по содержанию натрия. Его полноценный, содержащий все аминокислоты белок легко усваивается организмом (на 98%). В нем имеется в больших количествах фосфор и калий, есть также магний, кальций, железо, натрий, хлор, фтор, хром, молибден, никель, йод. Из всего набора витаминов в его мясе содержатся витамины С, РР, В1, В2. Кроме того, в осетре есть солидный запас полезных жирных кислот. Так что регулярное употребление осетра в пищу положительно сказывается на здоровье человека.

Продукт готов к употреблению.