Икра “Классическая” получена из особи Сибирского осетра 5-7 лет. Это довольно взрослая и крупная рыба и икра от нее получается с насыщенным и ярким вкусом. Икра крупные — около 3,5 мм, посол 35 грамм соли на кг — это стандартный, классический посол. Икра не расползается на бутерброде, а выглядит единой консистенцией, икринка к икринке. Посол близок к тому, который использовался во времена СССР. Продукт для тех, кто любит икру посолонее. Икра не проходит пастеризацию, а значит жидкость между икринками не испаряется и вкусовые качества остаются прежними.