Сибирский осётр по праву считается деликатесной рыбой. Его белое мясо великолепно: нежное, сочное, с приятным тонким ароматом, превосходным вкусом и малым количеством костей.

Царская рыба подходит для приготовления любых кулинарных изысков: осетрину жарят на сковороде и гриле, запекают, тушат, фаршируют, заливают, коптят. Шашлык из осетрины считается лучшим рыбным шашлыком. А роскошная и наваристая уха из осетра сводит с ума всех любителей рыбных супов!