fbpx

РОЛЛЫ «КАЛИФОРНИЯ» С ТОБИКО

Вариант «Калифорния» готовится как ролл наизнанку. Поверхность украшают икрой летучей черного или красного цвета, семенами кунжута.

Перед тем как заворачивать роллы необходимо предварительно отварить китайский круглый рис для суши (500 гр). В него добавить две столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 200 мл рисового уксуса, все тщательно перемешать.

Ингредиенты для начинки нарезать тонкими полосками. Для этого варианта роллов по классическому рецепту берут: слабосоленая красная рыба 200 гр, один авокадо, один свежий огурец среднего размера,морской гребешок, крабовое мясо или крабовые палочки 150 гр, сыр Филадельфия.

На коврике расстелить пищевую пленку и смоченными в воде руками равномерно распределить отваренный рис слоем один сантиметр. Сверху разместить лист нори. Равномерно разложить начинку, намазать сыром.

Аккуратно начать туго скручивать полученную массу ковриком. Форму выбираем сами: можно оставить круглым, можно придать форму квадрата. Полученную колбаску обильно посыпать тобико или кунжутом. Можно и тем и тем вместе.

Смочить нож в воде и разрезать на 6-8 частей. Выложить роллы на блюдо, украсить тонкими дольками лимона. Подавать с маринованным имбирем, кусочками лимона,соевым соусом и пастой васаби.

Как спастись от короновируса?

11 августа 2020

Тема короновируса захлестнула весь мир и, к сожалению, ситуация с каждым днём усугубляется. Большинство из нас, кто ещё не заражен самим короновирусом, как минимум заражен темой и активно мониторит интернет в ожидании последних новостей.

Почему в супермаркетах черная икра стоит дороже?

11 августа 2020

Пару лет назад чёрная икра вернулась на прилавки магазинов и стала доступна к покупке в обычном супермаркете.

Как сохранить икру во время путешествия?

10 августа 2020

Актуальный вопрос для тех, кто решил отправиться за границу и захватить с собой пару банок красной икры и пару банок чёрной икры.

Показать ещё 5 статей