fbpx

ПРОФИТРОЛИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

Профитроли с красной икрой и сливочным маслом — отличная закуска для праздничного стола. Ею вы сможете побаловать своих близких, не боясь потерять изящность фигуры. Время приготовления всего 1,5 часа.

Для приготовления вам потребуется:

  • Молоко — 250 мл;
  • Яйцо(куриное) — 1 шт;
  • Масло(сливочное) — 100-150 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Мука(пшеничная) — 1 стакан:
  • Красная икра — 150 грамм

Приступим к приготовлению

Шаг 1

Вылейте молоко в удобную кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте 100 грамм сливочного масла. Тщательно перемешивайте до тех пор, пока масло полностью не растворится в горячем молоке. Выключите конфорку и дайте молоку немного остыть.

Шаг 2

В полученную смесь добавьте немного соли и понемногу всыпайте муку. Очень хорошо перемешивайте до однородной консистенции, чтобы не остались комочки.

Шаг 3

На чистый противень постелите пергаментную бумагу и смажьте небольшим количеством масла. Смочите руки теплой водой или подсолнечным маслом, и аккуратно выложите кружечки из теста на противень.

Шаг 4

Разогрейте духовую печь до температуры 180 градусов и поместите будущие профитроли на 30-35 минут. Важно: не открывайте духовой шкаф до тех пор, пока не убедитесь, что тесто поднялось и приобрело золотистый цвет.

Шаг 5

Вытащите готовые профитроли и дайте им остыть. Желательно не вытаскивать их из противня до полного остывания. Если их горячими выложить на тарелку, они наберутся лишней влаги и потеряют свой внешний вид.

Шаг 6

После того, как профитроли остыли и на них образовалась хрустящая корочка. Их необходимо разрезать на две части и наполнить маслом и красной икрой. Количество начинки вы можете контролировать самостоятельно, так как это дело вкуса.

Дополнение

Готовые профитроли с красной икрой перед подачей можно украсить веточкой петрушки или укропа. Подавать такое блюдо необходимо с охлажденным шампанским для гармонии вкуса.

Как спастись от короновируса?

11 августа 2020

Тема короновируса захлестнула весь мир и, к сожалению, ситуация с каждым днём усугубляется. Большинство из нас, кто ещё не заражен самим короновирусом, как минимум заражен темой и активно мониторит интернет в ожидании последних новостей.

Почему в супермаркетах черная икра стоит дороже?

11 августа 2020

Пару лет назад чёрная икра вернулась на прилавки магазинов и стала доступна к покупке в обычном супермаркете.

Как сохранить икру во время путешествия?

10 августа 2020

Актуальный вопрос для тех, кто решил отправиться за границу и захватить с собой пару банок красной икры и пару банок чёрной икры.

Показать ещё 5 статей