ПОЛЬЗА ЧЁРНОЙ ИКРЫ В 2019 ГОДУ

Черная икра – один из самых дорогих деликатесов в 2019 году, который получают благодаря осетровым рыбам. Буквально два века назад данный продукт был общедоступным и употреблялся в пищу как царями, так и рыбаками, охотниками и жителями прибрежных районов. Ее поддавали разным видам термической обработки и нередко добавляли в кашу. Сейчас же увидеть черную икру на столе – большая редкость.

Химический состав

— около 30% белков и 13% жиров;

— лецитин;

— фолиевая кислота;

— витамины А, D, E и группа В;

— Омега-3 и Омега-6;

— такие минералы, как: калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, кремний.

— обладает рекордными показатели по содержанию йода.

Употребление икры даже в малых количествах, поможет восполнить недостаток витамин, повысить иммунитет и стать профилактикой от ряда недугов.

Польза икры

Данный деликатес рассматривается не просто как вкусная добавка к рациону, но и как общеукрепляющее, профилактическое средство от большого числа заболеваний:

— помогает в работе сердечно-сосудистой системы, снижает вероятность сердечных приступов;

— оказывает положительное влияние на работу головного мозга – увеличивает концентрацию и память;

— улучшает кровообращение и снижает риск появления тромбов;

— укрепляет иммунитет;

— стимулирует обмен веществ, ускоряет метаболизм;

— улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

— повышает устойчивость организма к алкоголю;

— стабилизирует работу нервной системы;

— очень полезный продукт для беременных – благодаря богатому составу, подарит организму будущей мамы и малыша немало важных микроэлементов;

— регулирует уровень гемоглобина, рекомендуется употребление при малокровии и анемии;

— из-за высокого содержания полезных жиров и минералов, оказывает положительный эффект на внешний вид кожи, волос и ногтей;

— вырабатывает белок коллагена, который повышает прочность и упругость кожи;

— действует как один из самых сильнейших афродизиаков, способствуя улучшению потенции и сексуальной жизни.

Калорийность черной икры – 235 ккал. Рекомендуемая доза употребления – 200 грамм в неделю, но не делать это слишком часто.

После прочтения всех положительных свойств, становится понятно, что цена на черную икру – очень даже оправдана, она приносит колоссальную пользу организму при употреблении даже в малых количествах.

Противопоказания

Как и у любого продукта, у данного деликатеса тоже есть свои противопоказания:

— в первую очередь не стоит забывать, что в икре содержится немало соли, поэтому частое ее употребление в больших количествах приведет к застою жидкости, постоянным отекам и проблемам с почками;

— запрещено употреблять детям до трех лет, в этом возрасте продукт может вызвать ряд аллергических реакций и заболевания пищеварительной системы;

— стоит отказаться на период кормления грудью;

— есть вероятность «нарваться» на некачественный продукт с большим количеством консервантов и усилителями вкуса, что, несомненно, вредит нашему организму. Дело в том, что продукт не может обойтись без консервации и стерилизации, в противном случае он просто превратится в кашу, но чтобы не нанести такой покупкой еще большего вреда, рекомендуется выбирать товар с самым маленьким сроком годности и наиболее приятным составом.

Ну и отдельно хочется отметить неэкологичность употребления черной икры в 2019 году: осетровые рыбы на данный момент становятся редкостью в природе, именно из-за этого факта на продукт установлена такая высокая цена. Ее добыча с каждым годом становится настоящей катастрофой для биоразнообразия нашей планеты.

Использование в косметологии

Начиная с 2017 года, черная икра стала популярным продуктом в области косметологии. Известно, о ее волшебном влиянии на эластичность и упругость кожи, поэтому применяется она в процедурах связанных с омоложением.

Также доказана польза икры для волос, маски из такого деликатеса ускоряет рост шевелюры, делают ее более пышной и блестящей.

Как правильно выбирать и хранить?

Полезный продукт может стать настоящим оружием, если купить его несвежим, или просто некачественным, поэтому отправляясь в магазин, крайне важно изучить правила выбора хорошей черной икры:

— обращайте внимание на крышку – она не должна быть вздутой, или поврежденной;

— рекомендуется выбирать товар в стеклянной банке, где можно увидеть качество зерен и их величину: они должны быть одинакового размера, без лишней влаги. Если это жестяная банка – важно чтобы на ней не было никаких вмятин;

— всегда проверяйте срок годности;

— покупать продукт стоит в специализированных и проверенных магазинах, где вам готовы предоставить сертификаты и все необходимые документы.

Черная икра – требующий особого внимания продукт, если вы хотите, чтобы она принесла организму исключительно пользу, необходимо тщательно подходить к ее выбору.

Хранение в закрытой банке в холодильнике разрешено не больше 2,5 месяца, если это пастеризованный продукт, срок годности увеличивается до 10 месяцев. Вскрытую икру рекомендуется употребить в течение недели после распаковки.

Как применять?

Самый распространенный вариант употребления – в чистом виде, намазанную на хлеб, или тост. Но помимо стандартного метода, деликатес можно добавлять в самые обыденные блюда для придания им особой пикантности, например, продукт отлично сочетается с жареными баклажанами и кабачками, для этого необходимо обжарить овощи кружочками, выложить на тарелку, а сверху с помощью ложки уложить немного черной икры.

Добавление товара в овощные, или рыбные супы придаст им наваристости, пикантного послевкусия и подарит необычный внешний вид. Также отлично икра сочетается с авокадо, поэтому можно сделать пасту для бутербродов из смеси перетертого плода и пары чайных ложек деликатесного продукта.

На Руси употреблять черную икру, было принято исключительно с водкой, но сейчас предпочтения поменялись, и продукт зачастую подают к шампанскому, особенно это касается Европейских стран.

Волгореченское безумие началось!

28 июля 2019

Целую неделю будет действовать скидка в 5% на любой продукт бренда «Волгореченскрыбхоз». Это четко запланированное безумие! С 23 по 30 сентября включительно! Целую неделю! Всё всерьёз! Звони и бронируй!

20% скидка другу!

26 июля 2019

Соверши покупку в магазине «Икрамарт» на сумму от 5000 рублей. Получи скидку 20% для друга. Передай другу. Получи вдобавок ещё 10% скидку на будущие покупки! Повторяй сколько хочешь!

ВИДЫ ЧЁРНОЙ ИКРЫ В 2019 ГОДУ

16 мая 2019

Черная икра – продукт, получаемый от рыб осетровых пород. Именно этот деликатес и приготовленные из него блюда, возглавляют рейтинги самых дорогих кулинарных изысков со всего мира. Получают этот тип икры от белуги, севрюги, стерляди и осетра. В зависимости от рыбы, меняется и ее внешний вид, и вкусовые качества. В чем ценность Черная икра обладает высокой питательной […]

Показать ещё 5 статей