fbpx

КРАБОВОЕ МЯСО: РЕЦЕПТЫ

Крабовое мясо — деликатесный и вкусный продукт. Разумеется, мы говорим о натурально крабовом мясе. Крабовые палочки, даже если они носят такое же название, не более, чем имитация из не самых ценных сортов рыбы.

Важно приобрести крабовое мясо у надежных поставщиков. Обязательно проверяйте срок годности, поскольку было бы обидно вместо вкуснейшего мяса крабов получить испорченный продукт. Рекомендуем использовать для приготовления блюд консервированных крабов, чтобы не тратить время и силы на то, чтобы извлечь деликатес из колючего и прочного панциря.

Как готовить крабовое мясо? Если вы приобрели консервированное — дополнительной обработки не требуется. Часто крабов подают с различными соусами: майонез, сливочный, манговый (спелое манго измельчается с чесноком, медом, уксусом, оливковым маслом, паприкой и солью).

Почти в каждый рецепт блюд из крабового мяса входят креветки, игра или другие морепродукты.

Салат «Сердце русалки»

Первый слой салата — яйца (отваренные и порезанные кубиками), второй — мелко нарезанные свежие огурцы, третий — крабовое консервированное мясо, сбрызнутое лимонным или мандариновым соком. Для четвертого слоя вам понадобится майонез (лучше — изготовленный самостоятельно), для пятого — сыр фета, также нарезанный кубиками, для шестого — авокадо (только спелый авокадо годится для этого салата), далее укладываются вареные креветки, свежие помидоры и вновь майонез. Украшается салат красной икрой и тонкими ломтиками семги.

Тарталетки с мясом краба

Если встает вопрос о том, что приготовить из крабового мяса быстро к приходу гостей, то обратите внимание на этот рецепт.

В мелко нарезанное мясо краба добавить немного перца чили, кинзы и лука. Промазать тарталетки сметано-горчичным соусом и выложить приготовленную массу. Сверху украсить половинкой перепелиного яйца. Прекрасная закуска готова.

Паста с мясом краба и зеленью

Для любителей более сытных блюд мы рекомендуем рецепт итальянской пасты.

В сковороде варите, постоянно помешивая половину стакана куриного бульона и полстакана белого вина, пока общий объем смеси не уменьшится втрое. Снимите сковороду с огня и добавьте 60 грамм сливочного масла, половину столовой ложки уксуса и полстакана густых сливок. Перемешайте и верните емкость на огонь, где, помешивая, варите, пока масса не станет однородной.

Введите в смесь столовую ложку муки, помешивайте, пока соус не загустеет. После этого добавляйте мелко нарезанное крабовое мясо, петрушку, лук (зеленый или репчатый, нарезанный кольцами), лимонный сок и соль по вкусу.

Отваренную пасту сдобрите оливковым маслом, посыпьте тертым сыром, после чего залейте приготовленным соусом, перемешайте и немедленно подавайте к столу.

Блюда из крабового мяса достаточно просты в приготовлении и неизменно производят огромное впечатление на гостей. Приятного аппетита!

Сколько омега-3 содержится в икре?

28 ноября 2022

Омега 3 — это ценные жирные кислоты, которые поступают в организм вместе с едой. Они влияют на обменный процесс, очищают и укрепляют стенки сосудов и нормализуют артериальное давление. Рыбные деликатесы и морепродукты считаются богатыми источниками омега-3. Разбираемся, как жирные кислоты влияют на организм и какое количество содержится в одном из самых вкусных деликатесов — в […]

Как икра влияет на уровень гемоглобина?

28 ноября 2022

Икра — полезный деликатес, который содержит целый комплекс полезных веществ и минералов: фосфор, йод, цинк, жирные омега-3 и омега-6 кислоты. Одним из самых важных микроэлементов в составе является железо. Разбираемся, для чего оно нужно организму и повышает ли икра уровень гемоглобина в крови. Гемоглобин — сложный белок и компонент эритроцитов — клеток крови, которые насыщают […]

Правила вывоза икры за границу

28 ноября 2022

Черная икра — неотъемлемая часть русской культуры. Издавна во всем мире ее считают блюдом именно традиционной русской кухни. Еще во времена правления императрицы Екатерины II икра была одним из главных блюд на праздничном столе. В настоящее время черная икра российского производства — один из самых желанных и изысканных подарков, который можно привезти друзьям или родственникам. […]

Показать ещё 5 статей
Яндекс.Метрика