КАНАПЕ С ИКРОЙ

6 декабря 2018

Красная икра сама по себе деликатес и не требует большого количества продуктов по соседству в канапе. Наилучшие вкусовые комбинации можно сделать из следующих продуктов: творожный сыр, огурец, семга, яйца куриные или перепелиные, масло сливочное, сметана, зеленые перья лука.

Простой вариант

Французский багет нарезать небольшими квадратиками. По желанию можно обжарить на сковороде. Намазать творожным сыром, сверху положить тонкие дольки свежего огурца. Пирамиду проколоть шпажкой и выложить красные икринки.

Морские цветы

Для приготовления необходимо вырезать из твердого сыра толщиной один сантиметр цветы. Со свежим огурцом проделать тоже самое. Между ингредиентами сделать промазку из сливочной Филадельфии. Отварить перепелиные яйца, остудить, почистить их. Разместить в центре композиции и закрепить шпажкой.

Украсить блюда красными икряными зернышками и зеленью по вкусу.

В упрощенном варианте вместо твердого сыра подойдет багет или белый хлеб, из которого вырезают звезду.

ПОЛЬЗА ЧЕРНОЙ ИКРЫ

6 декабря 2018

Черная икра сегодня – это один из самых дорогих, редких и, вместе с тем, очень полезных деликатесов, употребляемых человеком. Эту икру иногда называют «русской» икрой, потому, что ее получают из рыбы осетровых пород.

КАК ОТЛИЧИТЬ ХОРОШУЮ КРАСНУЮ ИКРУ ОТ ПЛОХОЙ?

6 декабря 2018

Красная икра – очень дорогой продукт. Поэтому треть продавцов выставляют на продажу товар далеко не первой свежести: его не успевают раскупать и он залеживается. И чтобы не довести себя до больничной койки, нужно научиться определять свежесть и качество икры до того, как она куплена. О том, как выбрать качественную красную икру, и пойдет речь в нашей статье.

ЗАКУСКА ИЗ ЖАРЕНОГО КАРТОФЕЛЯ, КРЕМА И ЧЕРНОЙ ИКРОЙ

6 декабря 2018

Для приготовления вам потребуется: Картофель(длинный сорт) — 10 шт; Масло(оливковое) — 4 столовый ложки; Розмарин(желательно свежий) — 1-2 чайные ложки; Крем-фреш — 2 стакана; Черная икра — 50-80 грамм.

Показать ещё 5 новостей