Канапе с икрой

Красная икра сама по себе деликатес и не требует большого количества продуктов по соседству в канапе. Наилучшие вкусовые комбинации можно сделать из следующих продуктов: творожный сыр, огурец, семга, яйца куриные или перепелиные, масло сливочное, сметана, зеленые перья лука.


Простой вариант

Французский багет нарезать небольшими квадратиками. По желанию можно обжарить на сковороде. Намазать творожным сыром, сверху положить тонкие дольки свежего огурца. Пирамиду проколоть шпажкой и выложить красные икринки.


Морские цветы

Для приготовления необходимо вырезать из твердого сыра толщиной один сантиметр цветы. Со свежим огурцом проделать тоже самое. Между ингредиентами сделать промазку из сливочной Филадельфии. Отварить перепелиные яйца, остудить, почистить их. Разместить в центре композиции и закрепить шпажкой.

Украсить блюда красными икряными зернышками и зеленью по вкусу.

В упрощенном варианте вместо твердого сыра подойдет багет или белый хлеб, из которого вырезают звезду.